紅莓麵包(天然酵母)

第一次用天然酵母做麵包,被驚豔了,這是用的是蘋果酵母,按照書上的食譜做的,效果非常好,很好吃。

材料:

高筋粉  250g

鹽   5G

萍果酵頭 120G

粗糖  30G

牛油 20G

水   120ML

紅莓乾一把

入爐前,已好完美,220度,焗30分鐘就可以了。

這是另一個用同一個食譜做的麵包,只是換了提子和另一個造型。天然酵母風味真係好到不得了。