蒜蓉辣椒油

自製的辣椒油超超超簡單,而且料足好吃,可以自由控制辣度,用新鮮的辣椒又得,用辣椒乾又得,愛吃辣的人,必須要學會。

這次用的是鮮辣椒,份量就是街市一份的量,蒜頭我今次用了兩個。

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其他的材料就是蝦皮,鹽一大匙,糖一小匙,少少醬油,油適量。辣椒和蒜頭打碎。



先爆炒蒜頭和蝦皮,之後放辣椒,最後放調味料,就完成囉!!記得放涼之後再入樽,如想顏色紅一點,就要放少少辣椒粉,但我就無放啦!!!哇,好辣啊!!!