2016年7月3日 星期日

Panasonic nu-sc100 蒸焗爐 ~~蒸魚失敗篇



本小姐喜歡蒸海鮮係人都知,為了這個爐的蒸魚功能,我這幾天幾乎天天在蒸魚,
但我不是因為喜歡才天天吃,只是因為預設的蒸魚功能,完全沒能滿足我的要求,
總覺得蒸太老,才不停在試機。



這是一條小魚,重量在370g,用預設功能1,設400g去蒸,預設值是13分鐘,蒸出來口感較老,失望,不喜歡。



以這條鯧魚為例,重470g,用預設的1號食譜蒸魚,設400g,機子給的時間是13分鐘,
500g,預設值是15分鐘,由於第一天蒸已經覺得老,於是用400g,蒸13分鐘,
可是呢,不熟。好吧,我再加2分鐘吧,結果呢,又是蒸太老。



於是我在想,會不會是因為重量和容器的關係,導致蒸魚的時間不對呢?
所以就有了這一蒸,雖然我不知道這是什麼魚,但從沒有魚鱗和魚刺的樣子,
我覺得應該是和泥鯭差不多的魚,所以就用了果皮去蒸,結果真是沒猜錯,
應該就是泥鯭的表兄弟。^_^

回到蒸魚功能,這次兩條魚剛好是400G,所以我就直接用功能1,設400g去蒸,
結果仍然是太老。

所以,我大致得出一個結論,就係這個蒸魚功能可以忽略不理,但我仍會再試。^_^

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