日式鹽烤雞翅

跟我熟的人都知道，我每次旅行回來都愛複製當地美食，今天在家做日式鹽烤雞翅。味道非常好。

在家烤肉有很多方式，今天用的是廚房的瓦斯爐。這塊烤肉的架子我淘回來很久了，今天算是開光使用了

之前在東京新宿，因為已經很晚了，沒有特別去找，四個人在居酒屋，隨便點了一些烤肉烤雞翼烤雞內臟之類，一人一杯不好喝的飲料，也沒有吃的特別飽，結果買單差不多一萬日元，味道是不錯啦，不過和之前在八戶的八食中心那一餐燒烤比，無論價錢和食物質素，都沒有可比性，但當然，東京的物價當然是不一樣啦。

先給大家食譜

材料：雞翅十隻，鹽一小匙，胡椒適量，麻油一匙。

做法：1.雞翅背部的在中間切一刀，加調味，放冰箱醃一個下午。

2.烤肉板燒熱，刷油，放雞翼烤熟即成。

在雞翅背面切一刀，除了比較入味之外，也比較易熟，如果能用竹簽把雞翅串起來，賣相就和居酒屋沒什麼不同了！！！

不過，用這個烤盤唯一令我感到不安的是，雞油會滴到爐裡，會有一點搶火，用起來要很小心，否則釀成意外，都是沒有人希望發生的！！！

同樣的調味，用烤箱烤，或用煎的都可以。不過風味略有不同啦！！！我個人還是比較喜歡用烤的！！！

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