懶人食譜--牛肝菌飯

這個食譜來自我姐,不過,我和我媽都很愛煮,原因很簡單,因為很方便,假如你冰箱裡沒有新鮮材料,又不想出門,煮這個飯就對了。



其實這是一個從食材到份量都很隨意的食譜,我先寫現在看到的這鍋飯裡的食材和份量,但不想放這些,就改成你喜歡的食物吧!!!

材料:
牛肝菌      一把(多一點沒關係)
蝦米         一把
宣威火腿  兩片切碎
紅蔥頭     兩粒切碎
米            兩杯

做法:
1.牛肝菌,蝦米洗淨泡軟,切粒,水不要倒掉。
2. 把紅蔥頭、牛肝菌、蝦米和火腿全部爆香,放米略炒,加水(按平時煮飯的量,用泡牛肝菌的水,不夠就加水)加一小匙鹽,水煮開了調小火,約二十分鐘就煮好。(如想簡單一點就放電鍋煮)

不想吃牛肝菌就換成香菇,火腿可以改成燒雞絲,蝦米可改成乾貝、原條蝦乾。^_^