泰式咖喱炒青口

今天一起身就喉嚨痛,感覺好像中招了,
但我沒有戒口的習慣,所以,今天我...嘻嘻,煮咖喱!!!
一個人吃了一斤青口,外加一湯碗飯,絕對係增肥之作。

材料:
青口一斤
葱一把
洋葱一個
西芹 兩條
黃薑粉一大匙
咖喱粉1.5大匙
牛奶或花奶適量
椰奶一小包
魚露 約一匙
雞蛋一隻

做法:
洋葱等料頭炒香,放青口炒至開口，
加黃薑粉和咖喱粉，炒香，
加牛奶，基本上就是你要多少汁就放多少，
放魚露調味，加椰奶，然後加雞蛋收汁，關火，完成。